Broyage
Enrichissez vos pâtisseries, desserts et préparations culinaires avec la gamme raffinée de broyages d'amandes et de noisettes de Silly
Broyage de Silly
Nous pouvons vous proposer différents types de broyages : 100% amandes, 50% amandes et 50% sucre (cristallisé ou farine), 100% noisettes, 50% noisettes et 50% sucre (cristallisé ou farine), ou encore des mélanges (amandes et noisettes).
Différents combinaisons
100% Amandes
Goûtez à la richesse et à la profondeur de l'amande pure, idéale pour les macarons, les cakes et les crèmes.
50% Amandes
Mi amandes, mi sucre cristallisé : la douceur du sucre vient délicatement se marier à la saveur de l'amande pour un résultat savoureux, parfait pour les biscuits, les cookies et les fonds de tarte.
50% Farine d'amande
Combiner l'amande à la farine d'amande apporte une texture moelleuse et un goût d'amande intense à vos gâteaux, muffins et financiers avec ce broyage unique.
100% Noisettes
Découvrez le caractère prononcé et légèrement toasté de la noisette pure, idéale pour les ganaches, les pralines et les sauces.
50% Noisettes
L'alliance gourmande sucre cristallisé et noisettes, est parfaite pour les nappages, les fourrages et les crèmes glacées.
50% / 50% Mélange
Variez les plaisirs avec ce mélange harmonieux d'amandes et de noisettes, idéal pour apporter une touche croquante et savoureuse à vos mueslis, granola et barres énergétiques.
Conditionnement de broyage Silly
Nos broyages d'amandes et de noisettes sont disponibles dans les conditionnements pratiques et adaptés à vos besoins :
Cartons
de 5 kg ou 6 kg
Parfaits pour les professionnels et les pâtissiers amateurs exigeants
Sacs en plastique
de 20 kg ou 25 kg
Idéaux pour les gros volumes et une utilisation intensive