Broyage

Enrichissez vos pâtisseries, desserts et préparations culinaires avec la gamme raffinée de broyages d'amandes et de noisettes de Silly

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Broyage de Silly

Nous pouvons vous proposer différents types de broyages : 100% amandes, 50% amandes et 50% sucre (cristallisé ou farine), 100% noisettes, 50% noisettes et 50% sucre (cristallisé ou farine), ou encore des mélanges (amandes et noisettes).


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a white plate topped with nuts on top of a table
pack of nuts
a pile of sugar cubes sitting on top of each other

Différents combinations

pack of nuts

100% Amandes

Goûtez à la richesse et à la profondeur de l'amande pure, idéale pour les macarons, les cakes et les crèmes.

brown coffee beans in clear glass jar

50% Amandes

Mi amandes, mi sucre cristallisé : la douceur du sucre vient délicatement se marier à la saveur de l'amande pour un résultat savoureux, parfait pour les biscuits, les cookies et les fonds de tarte.

50% Farine d'amande

Combiner l'amande à la farine d'amande apporte une texture moelleuse et un goût d'amande intense à vos gâteaux, muffins et financiers avec ce broyage unique.

a white plate topped with nuts on top of a table

100% Noisettes

Découvrez le caractère prononcé et légèrement toasté de la noisette pure, idéale pour les ganaches, les pralines et les sauces.

50% Noisettes

L'alliance gourmande sucre cristallisé et noisettes, est parfaite pour les nappages, les fourrages et les crèmes glacées.

50% / 50% Mélange

 Variez les plaisirs avec ce mélange harmonieux d'amandes et de noisettes, idéal pour apporter une touche croquante et savoureuse à vos mueslis,  granola et barres énergétiques.

Conditionnement de broyage Silly

Nos broyages d'amandes et de noisettes sont disponibles dans les conditionnements pratiques et adaptés à vos besoins :

Cartons

de 5 kg ou 6 kg

Parfaits pour les professionnels et les pâtissiers amateurs exigeants

Commander 5 - 6kg

Sacs en plastique

de 20 kg ou 25 kg

Idéaux pour les gros volumes et une utilisation intensive

Commander 20 - 25kg