Banketbakkers
Verkleed fruit in marsepein
Kleine wonderen in trompe-l'oeil: de marsepein kleurt, vormt en tooit zich met miniatuurfruit. Een stijloefening die even decoratief als smaakvol is.
Ingrediënten
- 500 g Silly marsepein 40 %
- Voedingskleurstoffen (rood, geel, groen, oranje)
- Kruidnagels
- Kristalsuiker
Bereiding
- Verdeel de marsepein en kleur elke portie in de gewenste tint.
- Vorm appels, peren, sinaasappels en aardbeien met de hand.
- Breng de details aan met een penseel en zet een kruidnagel als steeltje.
- Rol de aardbeien door de kristalsuiker voor het korrelige effect.
Gebruikte Silly-producten
Zin om te proeven?
Ontvang een staal van onze ingrediënten
Marsepein, brésilienne, Nougatine: vraag een staal aan om dit recept met onze producten te maken.